Nicolas s’est d’abord fait connaître par son foie gras et ses magrets fumés « maison » et depuis quelques années par son saumon fumé qu’il réalise en famille sur les conseils de sa maman, une excellente cuisinière.

Située dans un îlot de verdure, l’AUBERGE DE LA VIEILLE GARDE vous sert ses repas traditionnels le week end : vendredi midi et soir, samedi midi et soir et dimanche midi (les autres jours sur réservation).

Profitez de ses tables de terrasse en été avec vue sur les champs et la volière de canards d’ornement. Vous y passerez un bon moment de détente à la campagne en dégustant des bons petits plats régionaux et un bonne bière pression.

 

Chambres d'Hôtes

…et si le cœur vous en dit, venez passer un week-end à la campagne dans l’une des chambres douillettes et confortables de l’AUBERGE DE LA VIEILLE GARDE. Trois chambres d’hôtes avec suite possible agrées « Gîtes de France » dans un îlot de verdure au cœur des chemins de randonnées pour vous ressourcer à deux pas de Lille et de Bruges.

Auberge

Située à la sortie de Quesnoy sur Deule en allant vers Comines, à 15 kms de Lille, à 5 minutes de la Belgique, l’AUBERGE de la Vieille Garde vous accueille dans cette superbe ferme flamande, au carré reconnaissable par son clocheton qui servait autrefois à appeler « à la soupe » les paysans qui y travaillaient dans les champs.

Depuis 2001, l’Auberge a été référencée sans discontinuer dans le « Guide du Routard » pour la qualité de ses tables d’hôtes.

Fort de son expérience depuis plus de vingt ans dans la restauration, Nicolas Watrin, le maître des lieux, a décidé de passer à la « vitesse supérieure » par la transformation progressive de sa salle de réception en auberge de campagne. Réalisée en 1992 dans la grange de la ferme, avec sa cheminée monumentale en pierres de taille où l’on peut admirer ses grillades au feu de bois, sa mezzanine, ses jeux de miroirs, ses murs de brique, vous y découvrirez maintenant son ambiance chaleureuse avec ses petites nappes rouges et blanches et surtout ses spécialités régionales (carbonades flamandes, tarte au Maroilles, potjevleesch, waterzoï, planches de charcuterie etc…. sans oublier sa magnifique côte à l’os accompagnée de frites « maison » et d’une bonne salade. Tous les plats sont préparés sur place avec des produits frais de sa production ou issus des fermes environnantes pour le bonheur de vos papilles.